Cortesana

Todas las cervezas están elaboradas con productos naturales: maltas de cereales, lúpulos, levaduras y agua.
No poseen: conservantes, ni espumantes, ni colorantes, ni estabilizantes. Esto marca la principal diferencia entre una cerveza elaborada por métodos industriales y hace se saboree la cerveza tal como se ha conocido en sus miles de años de historia.
Las cervezas artesanales no se pasterurizan, ya que esto provocaría la muerte de las levaduras, quienes son las encargadas de generar el gas en la botella. Sin ellas no sería posible una carbonatación natural. Y este es el motivo por la cual presentan una fina capa de sedimentos en el fondo del envase.
Nuestras cervezas no se filtran, ya que esto hace que se pierdan levaduras y con ellas muchas de los aromas y sabores. También provoca cambios en tonalidades haciéndolas más claras.

Familia de Cuatro Variedades

		Rubia: liviana pero con cuerpo, frutada, refrescante, de moderado amargor que perdura luego de haberla bebido. Ideal para acompañar picadas, tapas o pizzas.
		Brown: de un color intermedio entre la rubia y la negra. Además de los perfumes de las levaduras se perciben aromas a café o pan tostado. de amargor moderado. Aconsejada para acompañar platos elaborados con frituras.
		Cobriza: la principal característica de esta variedad es el amargor y los aromas a hierbas aportados por el lúpulo. De color rojizo y de cuerpo moderado. Ideal para acompañar platos de elevado dulzor: como por ejemplo dulce de leche.
		Negra: elaborada con un mix de cereales tostados. De color oscuro y escaso amargor lo que permite percibir aromas de la malta con notas de chocolate y café. Se aconseja para acompañar quesos, embutidos y productos ahumados.